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中式饭店装修设计的风格特征

发布时间:2016-09-12 22:59:25 浏览量:

  中式饭店装修设计的作风与特征,休闲餐饮空间以文化为主题,传统文化园被普遍的应用。在我国传统的参与方式中,中式饭店是宾馆、饭店和老字号特征饭店的主要餐饮场所,运用频率较高。中餐厅是一品味中国菜肴、领略中国文化与习俗为目的,故在环境的整体作风上应表现中国文化的精髓。与此同时,中国东西南北幅员广阔,民族众多,地域和民俗的差异很大,充分发挥这些特征,使就餐过程觉得中国文化的博大精深,领略各地的民风民俗,体验文化带来的身心的放松与愉悦,因此中餐厅的装饰作风、室内特征以及家具与餐具、灯饰与工艺品,以致效劳人员的服装等都应盘绕文化与民俗展开设计创意与构思。

中式饭店装修设计的风格特征

  在理解了饭店员工动线分析在休闲参与空间的重要性之后,便可以开端着手空间计划程序设计,一半饭店的面积可以根据餐厅的范围与级别来综合肯定,一半按照1.0—1.5㎡/坐计算。饭店面积指标的确定要合理,指标过小会构成拥堵;指标过大会构成面积的糜费,应用率不高和增大工作人员的劳动强度等。停业性的饭店应设有特地的顾客出人口。休息前厅、衣帽间和卫生门。

  饭店应紧靠厨房设置,但备餐间的出入口应处置得较为隐蔽,同时还要避免厨房气息和油烟进入餐厅。顾客就餐活动道路与送餐效劳道路应分开,避免堆叠,同时还要尽量避免主要流线的交叉。送餐效劳道路不宜过长,并尽量避免穿越其他用餐空间。在大型多功用餐厅或宴会厅应以配餐廊替代备餐间,以避免送餐道路过长.

  在高端饭店中应以多种有效技巧来划分和限定各个不同的用餐区,以保证各个区域之间相对独立和减少相互干扰。各种功用的餐厅应有与之相顺应的餐桌椅的布置方式和相应的装饰作风。室内颜色应树立在一致的装饰作风基础上,如西餐厅的颜色应典雅、明快,以淡色彩为主;而中餐厅则相对热烈、华贵,以较重颜色为主。除此之外还应思索到采用能促进食欲的暖颜色,以增加温馨高兴的心情。应主要选用自然材质,以给人暖和、亲切的感觉。另外,地板还应选择耐污、耐磨、易于清洁的材料。餐厅内应有一人的空间尺度和温馨的通风、采光等物理环境。

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